{"id":185,"date":"2020-10-30T11:55:19","date_gmt":"2020-10-30T11:55:19","guid":{"rendered":"http:\/\/alexandraarnobio.pt\/blog\/?p=185"},"modified":"2020-11-12T17:06:32","modified_gmt":"2020-11-12T17:06:32","slug":"desperdicio-alimentar-ii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alexandraarnobio.pt\/blog\/2020\/10\/30\/desperdicio-alimentar-ii\/","title":{"rendered":"Desperd\u00edcio Alimentar II"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Como combater o desperd\u00edcio alimentar devido \u00e0 apar\u00eancia\" width=\"900\" height=\"506\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/oMtBRNSVCbw?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Porque hoje \u00e9 sexta-feira&#8230; dia de pensar o que queremos para n\u00f3s e para o planeta. Hoje estou particularmente com os sentimentos \u00e0 flor da pele. Sim \u00e9 verdade encontro-me em isolamento profil\u00e1ctico com a minha filha, o que me faz pensar ainda mais que esta pandemia tem de mudar as nossas atitudes e comportamentos. N\u00e3o podemos desperdi\u00e7ar comida numa altura em que n\u00e3o podemos ir trabalhar. Se n\u00e3o podemos ir trabalhar, como vamos fazer para colocar comida na mesa? Logo n\u00e3o temos o direito de desperdi\u00e7ar. Como eu devem existir imensas fam\u00edlas que nesta altura vivem  em  agonia. Sabemos neste momento que as institui\u00e7\u00f5es de solidariedade social para muitos s\u00e3o a salva\u00e7\u00e3o para que a fome n\u00e3o aperte. Gra\u00e7as a Deus eu ainda tenho suporte familiar, mais muitos n\u00e3o t\u00eam. E gostava de citar o lema do Banco Alimentar que para muitos tem sido um apoio: &#8220;Aproveitar onde sobra para distribuir onde falta&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p>Quando pensei no post de hoje estava longe de pensar que o iria escrever a partir de casa. A not\u00edcia chegou ontem atrav\u00e9s das redes sociais. E c\u00e1 estamos n\u00f3s outra vez em casa para nos proteger a n\u00f3s e aos outros. <\/p>\n\n\n\n<p>A minha ideia para o post de hoje era de dar exemplos ou dicas como evitar o desperd\u00edcio alimentar. Da\u00ed ter escolhido o v\u00eddeo acima. \u00c9 um projecto fant\u00e1stico que conheci o ano passado no Green Fest em Braga, que ganhou o Pr\u00e9mio Life 2020 para o Ambiente da Uni\u00e3o Europeia. A Fruta feia reduziu at\u00e9 agora o desperd\u00edcio alimentar em mais de 2300 toneladas, um valor compar\u00e1vel \u00e0 quantidade de alimentos desperdi\u00e7ados por 13.000 pessoas.<\/p>\n\n\n\n<p>Parab\u00e9ns, de facto o vosso slogan, \u00e9 maravilho e muito acertado pois gente bonita come fruta feia.<\/p>\n\n\n\n<p>Felizmente existem cada vez mais pessoas e projetos e grandes cadeias de surpermecados  que desempenham um papel activo no combate ao desperd\u00edcio. Se forem aos links que vos deixei no post passado podem ver que grandes superficies como o Continente ou o Pingo Doce, este \u00faltimo acaba de lan\u00e7ar um livro que chamou Desperd\u00edcio Zero, est\u00e3o activamente preocupados em evitar e reduzir o desperd\u00edcio.<\/p>\n\n\n\n<p>Um outro exemplo, que tamb\u00e9m j\u00e1 \u00e9 um sucesso, \u00e9 o projeto &#8220;Embrulha&#8221; uma iniciativa da C\u00e2mara do Porto e da Lipor, da qual  sou parceira, contra o desperd\u00edcio alimentar no sector da restaura\u00e7\u00e3o da cidade, tendo sido um dos 34 projetos referenciados pelo Unrawel Tomorrow como um projeto que procura impulsionar o activismo social e o empreendorismo social em toda a Europa. &#8220;Quem n\u00e3o come tudo, embrulha&#8221;, s\u00f3 no ano passado evitou o desperd\u00edcio de 12,7 toneladas de alimentos. \u00c9 caso para se dizer ou comem tudo ou embrulham.<\/p>\n\n\n\n<p>Gostava assim de partilhar com todos algumas dicas para combater o desperd\u00edcio que tamb\u00e9m come\u00e7a em casa. Se adoptarmos pequenos h\u00e1bitos podemos come\u00e7ar a observar algumas mudan\u00e7as. As dicas que vos vou deixar v\u00e3o ficar em aberto, isto \u00e9 n\u00e3o as vou explorar. Gostava que fossem vo\u00e7es a explor\u00e1-las e e a pensarem sobre elas. Passo ent\u00e3o a algumas dicas:<\/p>\n\n\n\n<p>1- Ter uma lista de compras;<\/p>\n\n\n\n<p>2- Comprar a granel as quantidades que vamos utilizar;<\/p>\n\n\n\n<p>3-Congelar os excedentes das refei\u00e7\u00f5es;<\/p>\n\n\n\n<p>4- Nos restaurantes pedir para levar os excedentes;<\/p>\n\n\n\n<p>5- Consumir produtos da \u00e9poca;<\/p>\n\n\n\n<p>6- Reutilizar os excedentes, transformando-os em novos pratos: aqui por casa, gostava de partilhar convosco uma dica deliciosa. Eu e a Beatriz adoramos as cascas das batatas que em vez de irem para o lixo, s\u00e3o fritas em azeite e transforma-se num verdadeiro petisco. Experimentem e depois digam-nos alguma coisa. <\/p>\n\n\n\n<p>7- Saber ler os prazos de validade, com isto quero dizer que existem produtos que podem ser consumidos para al\u00e9m do prazo que est\u00e1 indicado no r\u00f3tulo, se bem conservados como por exemplo o caso do azeite.<\/p>\n\n\n\n<p>Por \u00faltimo e porque neste momento presente, estamos a viver o futuro, e quer queiramos quer n\u00e3o o futuro passa muito pelo mundo digital gostava de vos deixar o nome de algumas aplica\u00e7\u00f5es de combate ao desperd\u00edcio alimentar. Pesquisem e fa\u00e7am o favor de as utilizar:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Too Good To Go: uma app gratuita que permite aos consumidores comprarem, a baixo pre\u00e7o, os excedentes da comida que restaurantes, caf\u00e9s e padarias n\u00e3o chegam a vender ao longo do dia. A app est\u00e1 dispon\u00edvel para sistemas operativos Android e IOS.<\/li><li>Phenix: uma app gratuita que aproveita n\u00e3o s\u00f3 os excedentes de restaurantes, pastelarias, mercearias e caf\u00e9s, mas tamb\u00e9m de lojas como floristas.<\/li><li>FAIR MEALS: tamb\u00e9m combate o desperd\u00edcio alimentar em restaurantes e pastelarias e pode ser descarregada gratuitamente.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Para finalizar  gostava de terminar dizendo que qualquer tipo de desperd\u00edcio \u00e9 uma afronta a quem nada t\u00eam. Enquanto uns morrem com doen\u00e7as relacionadas com o excesso de peso, outros morrem \u00e0 fome&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p>Antes de consumir e deitar fora pare e pense&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p>Bom fim de semana. E boas reflex\u00f5es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Porque hoje \u00e9 sexta-feira&#8230; dia de pensar o que queremos para n\u00f3s e para o planeta. Hoje estou particularmente com os sentimentos \u00e0 flor da pele. 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